거주시설의 기본 요리 및 응용 퓨전요리

영양사와 조리사가 없는 소규모 시설에서 원활하게 입주자 눈높이에 맞는

식생활 지원을 위하여 종사자 역량 강화 요리 실습함

주식인 우리나라 한식 요리와 영양, 맛, 조리법을 응용하고 조합하여 만들 수 있는 

퓨전요리를 배움. 건강을 위한 단백질 요리로 닭가슴살 도리아와 

기본 반찬인 김치를 이용한 김치도리아 요리 배움.

배운 요리를 시설에서도 응용하여 만들어보았습니다.

색다른 요리에 입주자들도 좋아했고 맛 있게 잘 먹었어요.